Μπισκότο βρώμης φιστίκι

Μέθοδος:

Μπάλες Ferrero Rocher

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά για να αναμειχθούν.
• Ανακατέψτε όλα τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνει μια λεία, μαλακή ζύμη.
• Σχηματίστε μπάλες μπισκότων βάρους 65 γρ. τοποθετήστε τις σε ένα ταψί και ισιώστε τις με τον πάτο ενός ποτηριού.
• Ψήστε για ΜΟΝΟ 12 λεπτά 180°C
• Αφήστε να κρυώσει εντελώς

Γκανάς φιστίκι λευκής σοκολάτας

• Σε μικρή κατσαρόλα αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά η κρέμα γάλακτος.
• Ρίξτε το πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε το να δράσει για 1 λεπτό.
• Ανακατέψτε το βούτυρο φιστικιού και ομογενοποιήστε την κρέμα με ένα μπλέντερ χειρός.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
• Αφού σταθεροποιηθεί, τοποθετήστε το σε μια πλάτη για πίπσινγκ με μια μύτη γαλλικού τύπου.
• Προσθέστε μια πινελιά από τη γκανάς στο αγαπημένο σας πιάτο και τοποθετήστε την πάνω σε ένα μπισκότο με φιστίκι βρώμης.
• Στείλτε γενναιόδωρα τη γκανάζ λευκής σοκολάτας με φιστίκι
• Τοποθετήστε φρέσκες φράουλες σε φέτες γύρω από την κρέμα και βάλτε μια ολόκληρη φράουλα στην κορυφή.
• Πασπαλίστε με λίγο τριμμένο φιστίκι.

Χρήστος Καραολή