Φιστίκι Power Balls
6 Φεβρουαρίου 2023
Μπάλες Ferrero Rocher
6 Φεβρουαρίου 2023
Συστατικά
Βάση
- 230 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 250 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
- 100 γρ. ζάχαρη καρύδας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας
Επικάλυψη
- 700 γρ. χουρμάδες
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας λάιμ
Επικάλυψη
- νιφάδες αμυγδάλου
Χουρμάδες Crumble
3 Σεπτεμβρίου 2022
Μέθοδος:
Κόκκινες φακές
- Σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά για τη βάση και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Καθαρίστε τους φοίνικες από τα φλογερά κουκούτσια, κόψτε τους στη μέση και βάλτε τους σε μια κατσαρόλα.
- Προσθέστε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά για τη γέμιση και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ. ‼️With η φωτιά σβήνει
- Ψήστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί μια υπέροχη στιγμιαία μαρμελάδα.
- Στη φόρμα σιλικόνης για τάρτες, ρίχνουμε τα ¾ του μείγματος βάσης και το πιέζουμε με τα χέρια μας για να γίνει ομοιόμορφο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαρμελάδα χουρμά και τέλος πασπαλίζουμε με το ¼ του μείγματος βάσης που κρατήσαμε και το φιλέτο αμυγδάλου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180°c στον αέρα σε μέτρια φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
- Αποθηκεύστε στο ψυγείο
Ευανθία
